Yakiniku Don em 10 minutos! Super fácil, super gostoso

Por Sudachi · 10 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Tire a carne da geladeira cerca de 10 minutos antes de cozinhar. Se fatiar você mesmo, corte contra as fibras.
2. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mirin, o ketchup, o mel, o alho ralado, o gengibre ralado, o molho de ostra, a pimenta caiena, o suco de limão e o suco de maçã até ficar bem homogêneo.
3. Logo antes de selar, seque levemente a carne com papel-toalha.
4. Aqueça uma frigideira em fogo alto com um pouco de óleo. Espalhe a carne em uma camada única, sem sobrepor, separando os pedaços grudados. Se a frigideira for pequena, faça em 2 porções.
5. Quando um lado dourar, vire as fatias e adicione o molho de uma vez. Mexa sem parar em fogo alto por 45 segundos a 1 minuto, até o molho reduzir e aderir à carne, sem sobrar molho aguado na frigideira. Desligue o fogo.
6. Divida o arroz cozido entre 2 tigelas. Cubra com o repolho em tiras, depois com a carne, e despeje por cima o molho que restou na frigideira.
7. Regue com o óleo de gergelim torrado e polvilhe com as sementes de gergelim branco torradas e a pimenta-do-reino moída.
8. Espalhe a cebolinha picada por cima. Se quiser, coloque uma gema de ovo em cada tigela, sirva quente.

Resumido do vídeo de Sudachi. Assista para ver os detalhes.

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