Cheese Challenge 100 jours, épisode 3 : boules de macaroni au fromage panées aux Doritos

Par Tasty · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixer les Doritos dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une poudre fine, à la texture de chapelure panko. Verser dans un plat creux.
2. Répartir 1 tasse de farine et les œufs battus dans deux plats creux séparés.
3. Dans un grand saladier, mélanger les restes de macaroni au fromage froids avec le cheddar et la mozzarella. Si le mélange ne tient pas, ajouter ¼ tasse de farine et bien mélanger.
4. Former des boules compactes d'environ ⅓ de tasse de mélange en pressant fermement. Répéter jusqu'à obtenir 9 boules.
5. Placer les boules au réfrigérateur environ 20 minutes pour les raffermir.
6. Passer chaque boule dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans les Doritos écrasés, en secouant l'excédent. Déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.
7. Chauffer l'huile de colza dans une grande cocotte épaisse munie d'un thermomètre à friture, à feu moyen, jusqu'à 180 °C (350 °F).
8. Faire frire les boules par lots de 2 à 3 pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant, saler et servir chaud.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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