100天奶酪挑战第3集：多力多滋脆片裹炸芝士通心粉球

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 把玉米片放入食品料理机中打碎，直至细如面包糠（日式面包糠）的质地，倒入浅碗中。
2. 将1杯面粉和打散的鸡蛋分别盛入两个浅碗。
3. 在大碗中把冷的剩余通心粉奶酪与切达奶酪和马苏里拉奶酪拌匀。如果混合物无法成团，加入1/4杯面粉并拌匀。
4. 将约1/3杯的混合物紧实地搓成球，用力压实。重复操作直至得到9个球。
5. 将奶酪球放入冰箱冷藏约20分钟，使其定型。
6. 依次将每个球裹上面粉、蛋液、碎玉米片，抖掉多余的部分，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
7. 在厚底大锅中倒入玉米油，装上油炸温度计，中火加热至350°F（180°C）。
8. 每次放入2到3个奶酪球，炸2到3分钟至金黄色。捞出沥油，撒盐，趁热享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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