Episodio 4 de 100 días de queso: Pizza de borde relleno

De Tasty · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el agua tibia, el azúcar y la levadura en un bol y deja reposar de 5 a 15 minutos hasta que burbujee.
2. Precalienta el horno a 230 °C (450 °F).
3. Añade la harina y la sal y mezcla hasta formar una masa.
4. Amasa brevemente la masa sobre una superficie enharinada, dale forma de bola, colócala en un bol grande engrasado, tápala y deja levar durante una hora o hasta que doble su volumen.
5. Divide la masa en 2 porciones de unos 85 g cada una. Estira cada una hasta darle una forma algo más grande que una bandeja de horno de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
6. Coloca una lámina de masa sobre la bandeja engrasada, cúbrela con una capa gruesa de mozzarella y encima pon la segunda lámina.
7. Presiona el queso en tiras (string cheese) por los bordes, dobla los bordes sobre el queso y séllalos presionando.
8. Pincela la masa con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 20 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso del interior se haya derretido.
9. Añade rápidamente la salsa y los demás ingredientes, luego hornea de 10 a 15 minutos hasta que estén calientes y el queso empiece a dorarse.
10. Pasa a una tabla de cortar, corta y sirve.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

Más recetas con

QuesoMozzarellaSalsa de tomate