100 Dias de Queijo Episódio 4: Pizza de Borda Recheada

Por Tasty · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a água morna, o açúcar e o fermento em uma tigela e deixe descansar de 5 a 15 minutos, até formar bolhas.
2. Pré-aqueça o forno a 230 °C (450 °F).
3. Adicione a farinha e o sal e misture até formar uma massa.
4. Sove a massa brevemente em uma superfície enfarinhada, modele em uma bola, coloque em uma tigela grande untada, cubra e deixe crescer por uma hora ou até dobrar de volume.
5. Divida a massa em 2 porções de cerca de 85 g cada. Abra cada uma em um formato um pouco maior que uma assadeira de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas).
6. Coloque uma das massas sobre a assadeira untada, cubra com uma camada grossa de muçarela e cubra com a segunda massa.
7. Pressione o queijo string cheese nas bordas, dobre as bordas sobre o queijo e feche bem apertando.
8. Pincele a massa com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Asse por 20 minutos, até a borda ficar dourada e o queijo interno derreter.
9. Adicione rapidamente o molho e os demais ingredientes, depois asse de 10 a 15 minutos, até os ingredientes esquentarem e o queijo começar a dourar.
10. Transfira para uma tábua de corte, corte em fatias e sirva.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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