Croque-cheese à 100 gousses d'ail

Par Tasty · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'ail et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, 3 à 4 minutes.
2. Transférez l'ail cuit dans un grand saladier. Ajoutez le beurre ramolli, le parmesan, le persil, la pâte de piment calabrais et le sel casher, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Réservez.
3. Coupez le pain confit à l'ail horizontalement en deux grandes rondes. Étalez du beurre à l'ail sur les faces coupées, puis posez-les côté beurré dans une poêle ou sur une plaque à feu moyen et faites dorer et croustiller 3 à 5 minutes de chaque côté. Retirez du feu.
4. Beurrez généreusement les faces non grillées du pain avec le beurre à l'ail. Superposez le cheddar, la mozzarella et le pepper jack, puis recouvrez avec l'autre moitié.
5. Remettez le sandwich dans la poêle, pressez doucement, couvrez et laissez cuire à feu doux à moyen, en le retournant avec précaution, pendant 12 à 15 minutes au total, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que les deux faces soient dorées.
6. Laissez reposer une minute, découpez en portions et servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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