Toast al formaggio con 100 spicchi d'aglio

Di Tasty · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungete l'aglio e cuocetelo finché si ammorbidisce, 3-4 minuti.
2. Trasferite l'aglio cotto in una ciotola capiente. Aggiungete il burro ammorbidito, il parmigiano, il prezzemolo, la pasta di peperoncino calabrese e il sale kosher, e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Mettete da parte.
3. Tagliate orizzontalmente il pane confit all'aglio in due grandi dischi. Spalmate il burro all'aglio sulle superfici tagliate, poi posizionatele dal lato imburrato in una padella o su una piastra a fuoco medio e tostate finché sono dorate e croccanti, 3-5 minuti per lato. Togliete dal fuoco.
4. Imburrate generosamente i lati non tostati del pane con il burro all'aglio. Disponete sopra cheddar, mozzarella e pepper jack, poi coprite con l'altra metà.
5. Rimettete il panino in padella, premete leggermente, coprite e cuocete a fuoco basso-medio, girandolo con cura, per 12-15 minuti in totale, finché il formaggio comincia a sciogliersi e entrambi i lati sono tostati.
6. Lasciate riposare un minuto, tagliate in porzioni e servite caldo.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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