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Di Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Giorno 1: imburrate e foderate con carta da forno una teglia quadrata da 20 cm (8 pollici), poi mettetela da parte.
2. Sciogliete dolcemente 400 g (2 1/3 tazze) di cioccolato con il burro nel microonde o a bagnomaria. Lasciate raffreddare per 10 minuti.
3. Incorporate al cioccolato le uova, lo zucchero di canna scuro, la vaniglia e il sale, sbattendo.
4. Unite la farina amalgamando finché non restano striature.
5. Versate l'impasto nella teglia, cospargete con i restanti 85 g (1/2 tazza) di cioccolato tritato e premete leggermente.
6. Coprite con alluminio e refrigerate per 3 giorni interi (72 ore).
7. Dopo 3 giorni, infornate direttamente a 180°C (350°F) per circa 40 minuti, finché il centro non è appena rappreso e ancora leggermente tremolante.
8. Ancora caldi, coprite con alluminio e mettete in congelatore per 30 minuti.
9. Poi trasferite in frigorifero per 24 ore.
10. Il giorno dopo, tagliate e servite.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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