Raviolis en 12 minutes à la crêpe de crevettes ! #shorts #dumplings #recipe

Par CiCi Li · 12 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez les crevettes hachées, la sauce d'huître, l'huile de sésame et la fécule de maïs jusqu'à ce que la farce devienne légèrement collante.
2. Ajoutez le gingembre râpé et 5 tiges de ciboule, puis mélangez pour bien homogénéiser.
3. Hors du feu, répartissez l'huile de cuisson sur le fond d'une grande poêle antiadhésive.
4. Déposez 9 monticules de farce dans la poêle en laissant un peu d'espace entre eux.
5. Posez une feuille de wonton ou de raviolis sur chaque monticule et pressez doucement pour qu'elle épouse la farce.
6. Placez la poêle à feu moyen et faites revenir environ 1 minute, jusqu'à ce que la farce commence à prendre.
7. Versez délicatement l'eau en couvrant partiellement la poêle, puis couvrez complètement et laissez cuire à la vapeur environ 4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
8. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson environ 1 minute, jusqu'à ce que l'eau soit entièrement évaporée et que le fond des raviolis soit doré et croustillant.
9. Éteignez le feu, parsemez le reste de ciboule sur les raviolis et servez avec la sauce soja et l'huile pimentée.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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