Fajitas de saumon au four en 12 minutes, À TARTINER !

Par RecipeTin Eats · 12 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 240 °C (465 °F, 220 °C en chaleur tournante).
2. Froissez légèrement une feuille de papier aluminium, puis dépliez-la pour qu'elle reste plissée. Posez-la sur un côté de la plaque et repliez les bords sur le rebord. Recommencez avec une deuxième feuille pour couvrir toute la plaque.
3. Mélangez les ingrédients de l'assaisonnement fajitas dans un bol jusqu'à obtenir une pâte fluide. Ajoutez les cubes de saumon et enrobez-les, puis étalez-les sur le papier aluminium sans qu'ils se touchent.
4. Sur une autre grande plaque, mélangez le poivron et l'oignon avec l'huile, l'ail et le sel, puis étalez-les en une seule couche.
5. Enveloppez la pile de tortillas dans du papier aluminium en formant 2 paquets.
6. Placez le saumon sur la grille du haut, les légumes sur la grille du milieu et les paquets de tortillas dans le four. Enfournez 12 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse à la fourchette, sans le retourner ni le remuer.
7. Pendant ce temps, mixez les ingrédients de la sauce dans un petit pichet avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. Disposez le saumon et les légumes sur un plat de service, versez-y les jus de cuisson, et servez avec les tortillas chaudes, la sauce, l'avocat, les quartiers de citron vert et la coriandre.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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