Fajitas di salmone al forno in 12 minuti, DA SPALMARE!

Di RecipeTin Eats · 12 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 240°C (465°F, 220°C ventilato).
2. Stropiccia leggermente un foglio di alluminio, poi riaprilo in modo che resti increspato. Mettilo su un lato della teglia e ripiega i bordi sul bordo. Ripeti con un secondo foglio per coprire tutta la teglia.
3. In una ciotola, mescola gli ingredienti del condimento per fajita fino a ottenere una pasta fluida. Aggiungi i cubetti di salmone e rigirali per ricoprirli, poi distribuiscili sulla carta stagnola senza che si tocchino.
4. Su una seconda teglia grande, condisci peperone e cipolla con olio, aglio e sale, e distribuiscili in un unico strato.
5. Avvolgi la pila di tortillas nella carta stagnola, formando 2 pacchetti.
6. Metti il salmone nel ripiano alto, le verdure in quello centrale e i pacchetti di tortillas nel forno. Cuoci per 12 minuti, o finché il salmone si sfalda, senza girarlo né rimescolarlo.
7. Nel frattempo, frulla gli ingredienti della salsa in un piccolo bricco con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
8. Trasferisci il salmone e le verdure su un piatto da portata, versa sopra i succhi della teglia e servi con le tortillas calde, la salsa, l'avocado, gli spicchi di lime e il coriandolo.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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