Empty My Fridge
12分钟烤三文鱼墨西哥卷饼，超级下饭！
食材
- 三文鱼 · 去皮600 克
- 特级初榨橄榄油3 汤匙
- 烟熏辣椒粉2 茶匙
- 大蒜 · 粉1 茶匙 + 1
- 奥雷加诺 · 干燥½ 茶匙
- 盐1 ¼ 茶匙
- 红糖1 茶匙
- 卡宴辣椒¼ 茶匙
- 青椒3
- 红洋葱1
- 墨西哥辣椒
- 粉色塔可酱
- 酸奶油
- 墨西哥薄饼12–16
- 鳄梨1
- 香菜 · 粗略切碎2 汤匙
- 青柠
步骤
- 将烤箱预热至240°C（465°F，风扇模式220°C）。
- 把一张锡纸轻轻揉皱，再展开让它保持褶皱。铺在烤盘一侧，把边缘折到盘沿上。再用一张锡纸以同样方法铺满整个烤盘。
- 在碗中把法士达调料材料混合成稀糊状，放入三文鱼块拌匀，然后摊在锡纸上，块与块不要相互接触。
- 在另一个大烤盘中，把甜椒和洋葱与橄榄油、大蒜和盐拌匀，平铺成一层。
- 将一叠玉米饼用锡纸包好，做成2包。
- 三文鱼放在上层烤架，蔬菜放在中层，玉米饼包放入烤箱。烤12分钟，直到三文鱼可以轻松剥开，期间不要翻动或搅拌。
- 同时，把酱料材料放入小壶中，用手持搅拌棒打至顺滑。
- 把三文鱼和蔬菜装到大盘中，倒入烤盘中的汁液，配上温热的玉米饼、酱料、牛油果、青柠角和香菜食用。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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