Salada de repolho Mugen "infinita" em 15 minutos, que você não vai conseguir parar de comer

Por Sudachi · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo com um fio de óleo. Adicione 1 fatia de bacon e frite por 8 a 10 minutos, virando na metade, até ficar crocante e quebradiça.
2. Corte ¼ de repolho verde em pedaços grandes e coloque em uma tigela própria para micro-ondas com 1 a 2 colheres de sopa de água. Tampe bem com filme e leve ao micro-ondas em 500 W por 3 minutos. (Alternativamente, cozinhe no vapor em um cesto por 3 minutos em fogo alto.)
3. Em uma tigela grande, misture 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado, 1 colher de chá de óleo de pimenta (rayu), ½ colher de chá de caldo de galinha em pó estilo chinês, ½ colher de chá de pasta de alho, ½ colher de chá de molho de ostra, ¼ de colher de chá de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino moída. Reserve.
4. Retire o bacon cozido da frigideira e desfie-o em outra tigela.
5. Esmigalhe 6 amêndoas torradas e misture ao bacon, junto com 3 colheres de sopa de cebola frita crocante, 3 colheres de sopa de katsuobushi e ½ colher de sopa de gergelim branco torrado. Misture bem.
6. Coloque o repolho na tigela do molho e deixe descansar alguns minutos até esfriar o suficiente para tocar.
7. Misture o repolho e o molho com as mãos, garantindo que todas as folhas fiquem bem cobertas.
8. Passe para uma travessa e polvilhe o furikake logo antes de servir.

Resumido do vídeo de Sudachi. Assista para ver os detalhes.

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