Pad See Ew mit Garnelen in 15 Minuten

Name: Pad See Ew mit Garnelen in 15 Minuten
Total time: 15 min
Ingredients: 1 lb Shrimp; Salt; White pepper; 1 TL Cornstarch; 4 EL Vegetable oil; 3 Zehen Garlic; 1 EL Soy sauce; 2 EL Dark soy sauce; 1 EL Oyster sauce; 1 EL Fish sauce; 1 TL Sugar; 14 oz Rice noodle, getrocknet; 2 Egg; 3 Stangen Broccoli

Von CiCi Li · 15 Min.

Zutaten

Shrimp1 lb
Salt
White pepper
Cornstarch1 TL
Vegetable oil4 EL
Garlic3 Zehen
Soy sauce1 EL
Dark soy sauce2 EL
Oyster sauce1 EL
Fish sauce1 EL
Sugar1 TL
Rice noodle · getrocknet14 oz
Egg2
Broccoli3 Stangen

Zubereitung

Garnelen mit einer Prise Salz, einer Prise weißem Pfeffer und der Speisestärke vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, dann beiseitestellen.
Den Chinakohl (Chinesischer Brokkoli) in mundgerechte Stücke schneiden, dicke Stiele dünner schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Den Knoblauch fein hacken.
In einer Schüssel Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Zucker und Wasser verquirlen.
Die getrockneten Reisnudeln etwa 3 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch leicht bissfest sind. In kaltes Wasser geben, um das Garen zu stoppen, dann gut abtropfen lassen und leicht feucht halten.
In einem sehr heißen Wok bei starker Hitze 1 Esslöffel Öl erhitzen. Garnelen und Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute braten, bis die Garnelen gerade leicht rosa werden. Herausnehmen und beiseitestellen.

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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