Sauté de crevettes Pad See Ew en 15 min : un goût de Thaïlande !

Par CiCi Li · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les crevettes avec une pincée de sel, une pincée de poivre blanc et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, puis mettez de côté.
2. Coupez le brocoli chinois en morceaux à la bouchée, en tranchant plus finement les tiges épaisses pour qu'elles cuisent uniformément. Hachez finement l'ail.
3. Dans un bol, fouettez la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce d'huître, la sauce de poisson, le sucre et l'eau.
4. Faites bouillir les nouilles de riz sèches pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies mais encore légèrement fermes. Plongez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis égouttez-les soigneusement en les gardant légèrement humides.
5. Dans un wok très chaud à feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les crevettes et l'ail et faites sauter environ 1 minute, jusqu'à ce que les crevettes rosissent légèrement. Retirez et mettez de côté.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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