Pad See Ew di gamberi in 15 minuti: sapore di Thailandia!

Di CiCi Li · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescola i gamberi con un pizzico di sale, un pizzico di pepe bianco e la maizena finché non sono ben ricoperti, poi mettili da parte.
2. Taglia il broccolo cinese a pezzi da un boccone, tagliando più sottili i gambi spessi perché cuociano in modo uniforme. Trita finemente l'aglio.
3. In una ciotola, sbatti la salsa di soia, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, la salsa di pesce, lo zucchero e l'acqua.
4. Lessa le noodles di riso secche per circa 3 minuti, finché non si ammorbidiscono ma restano leggermente al dente. Passale in acqua fredda per fermare la cottura, poi scolale bene e tienile leggermente umide.
5. In un wok molto caldo a fuoco alto, scalda 1 cucchiaio di olio. Aggiungi i gamberi e l'aglio e saltali per circa 1 minuto, finché i gamberi non diventano leggermente rosati. Togli e metti da parte.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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