Empty My Fridge
Pad See Ew de Camarão em 15 Minutos
Ingredientes
- Shrimp1 lb
- Salt
- White pepper
- Cornstarch1 colher de chá
- Vegetable oil4 colheres de sopa
- Garlic3 dentes
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Dark soy sauce2 colheres de sopa
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Fish sauce1 colher de sopa
- Sugar1 colher de chá
- Rice noodle · secos14 oz
- Egg2
- Brócolis3 talos
Modo de preparo
- Misture o camarão com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-branca e o amido de milho até ficar uniformemente coberto, depois reserve.
- Corte o brócolis chinês em pedaços do tamanho de uma mordida, fatiando os talos grossos mais finos para cozinharem de modo uniforme. Pique o alho bem miúdo.
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de soja escuro, o molho de ostra, o molho de peixe, o açúcar e a água.
- Ferva o macarrão de arroz seco por cerca de 3 minutos, até amolecer, mas ainda um pouco firme. Transfira para água fria para interromper o cozimento, escorra bem e mantenha levemente úmido.
- Em um wok muito quente em fogo alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Adicione o camarão e o alho e refogue por cerca de 1 minuto, até o camarão ficar levemente rosado. Retire e reserve.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
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