Empty My Fridge
Porc au basilic thaï en 15 min | Comme dans la rue à Bangkok !
Ingrédients
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sauce de poisson1 ½ c. à s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à s.
- Sucre1 c. à c.
- Huile végétale4 c. à s.
- Oeuf2
- Porc haché1 ½ lb
- Ail6 gousses
- Piment2
- Basilic thaï1 tasse
Étapes
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce de poisson, la sauce d'huître, la sauce soja foncée et le sucre.
- Dans une poêle à feu moyen-vif, faire frire les œufs un par un dans l'huile jusqu'à ce que les bords soient croustillants et dorés et que le jaune reste coulant. Réserver.
- Dans un wok à feu vif avec de l'huile, faire sauter le porc haché pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajouter l'ail et les piments et faire sauter brièvement jusqu'à ce que le parfum se dégage.
- Verser la sauce et faire sauter jusqu'à ce que le porc soit bien enrobé.
- Ajouter le basilic thaï et faire sauter brièvement jusqu'à ce qu'il tombe juste.
- Servir le porc sur du riz cuit à la vapeur et garnir de l'œuf frit.
Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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