15-Minuten-Garnelen-Bratreis thailändisch

Von CiCi Li · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zwiebel im Wok bei starker Hitze etwa 10 Sekunden anbraten, bis sie duftet.
2. Knoblauch und Garnelen hinzufügen und etwa 30 Sekunden braten, bis sie gerade rosa sind. Beiseitestellen.
3. Den restlichen 1 Esslöffel Öl im selben Wok bei starker Hitze erhitzen.
4. Die Eier hineinschlagen und braten, bis sie etwa halb gestockt sind.
5. Den kalten, einen Tag alten Reis hinzufügen und braten, dabei Klumpen auflösen, damit sich die Körner trennen.
6. Mit Sojasoße, Fischsoße und einer Prise Zucker würzen und gut vermengen.
7. Die Garnelen zurück in den Wok geben und braten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
8. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und noch einmal kurz schwenken.
9. Die Scheiben der roten Chili, Fischsoße und einen Spritzer Limettensaft in einer kleinen Schüssel zu einer Chili-Fischsoße mischen und separat servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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