Arroz frito tailandés con gambas en 15 minutos: como en Bangkok

De CiCi Li · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Saltee la cebolla en el wok a fuego alto durante unos 10 segundos, hasta que desprenda aroma.
2. Añada el ajo y las gambas y saltee durante unos 30 segundos, hasta que apenas estén rosadas. Reserve.
3. Caliente la 1 cucharada restante de aceite en el mismo wok a fuego alto.
4. Cascar los huevos en el wok y saltear hasta que estén cuajados a la mitad.
5. Añada el arroz frío de un día y saltee, deshaciendo los grumos para que los granos se separen.
6. Sazone con salsa de soja, salsa de pescado y una pizca de azúcar, y mezcle bien.
7. Vuelva a poner las gambas en el wok y saltee hasta que todo quede bien mezclado.
8. Añada las cebolletas y remueva una vez más.
9. Mezcle la guindilla roja en rodajas, la salsa de pescado y un chorrito de zumo de lima en un bol pequeño para preparar la salsa de pescado picante, y sírvala aparte.

Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaHuevoCebolletaArrozLimaGambaPepino