Arroz frito tailandês com camarão em 15 minutos: igualzinho ao de Bangkok

Name: Arroz frito tailandês com camarão em 15 minutos: igualzinho ao de Bangkok
Total time: 15 min
Ingredients: 3 xícaras Rice, cozido; 2 colheres de sopa Vegetable oil; 12 Shrimp; ½ Onion; 2 dentes Garlic; 2 Egg; 1 colher de sopa Molho shoyu; 4 colheres de sopa Fish sauce; Sugar; 3 talos Scallion; 3 fatias Cucumber; 1 ramo Cilantro; 2 Lime; 1 Chili pepper

Por CiCi Li · 15 min

Ingredientes

Rice · cozido3 xícaras
Vegetable oil2 colheres de sopa
Shrimp12
Onion½
Garlic2 dentes
Egg2
Molho shoyu1 colher de sopa
Fish sauce4 colheres de sopa
Sugar
Scallion3 talos
Cucumber3 fatias
Cilantro1 ramo
Lime2
Chili pepper1

Modo de preparo

Refogue a cebola no wok em fogo alto por cerca de 10 segundos, até ficar aromática.
Adicione o alho e o camarão e refogue por cerca de 30 segundos, até ficarem levemente rosados. Reserve.
Aqueça o 1 colher de sopa restante de óleo no mesmo wok em fogo alto.
Quebre os ovos no wok e refogue até ficarem meio cozidos.
Adicione o arroz frio do dia anterior e refogue, desfazendo os grumos para que os grãos se soltem.
Tempere com molho de soja, molho de peixe e uma pitada de açúcar, e misture.
Volte o camarão ao wok e refogue até misturar tudo uniformemente.
Adicione a cebolinha e mexa mais uma vez.
Misture a pimenta vermelha fatiada, o molho de peixe e um pouco de suco de limão em uma tigela pequena para fazer o molho de peixe com pimenta, e sirva à parte.

Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.

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