15分钟烤鳕鱼（简易鱼类食谱！）

作者：The Mediterranean Dish · 15 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（约200°C）。
2. 在一个浅碗中混合柠檬汁、特级初榨橄榄油和融化的黄油。暂时不要加入大蒜。放在一旁备用。
3. 在另一个浅碗中混合面粉、芫荽粉、甜西班牙红椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒。
4. 将鳕鱼块拍干。每块先蘸柠檬汁混合料，再裹上面粉混合料，抖掉多余的面粉。保留剩余的柠檬汁混合料备用。
5. 用中高火将2汤匙橄榄油在铸铁锅或其他可入烤箱的平底锅中加热，至油面微微闪光但不冒烟。将鳕鱼每面煎约2分钟，只需上色，不要完全熟透。将锅离火。
6. 把切碎的大蒜拌入剩余的柠檬汁混合料中，淋在鱼块上。
7. 烘烤至鱼肉用叉子能轻松剥开，约10分钟，可提前检查。撒上切碎的欧芹后立即趁热食用。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。