15分钟烤鳕鱼食谱

作者：The Mediterranean Dish · 15 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 在浅碗中混合柠檬汁、特级初榨橄榄油和融化的黄油。先不要加大蒜。放在一旁备用。
3. 在另一个浅碗中混合面粉、磨碎的芫荽籽、西班牙甜红椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒。放在柠檬汁碗旁边。
4. 把鳕鱼擦干。每块先蘸柠檬汁混合液，再裹上面粉混合物，抖掉多余的面粉。剩下的柠檬汁混合液留着稍后用。
5. 在铸铁煎锅或其他可入烤箱的平底锅中以中大火加热2汤匙特级初榨橄榄油，油面微微闪光但不冒烟。放入鳕鱼，每面煎约2分钟上色，但不要完全煮熟。离火。
6. 把大蒜末加入留出的柠檬汁混合液中拌匀，淋在鳕鱼块上。
7. 放入预热好的烤箱烤至鱼肉用叉子能轻松剥散，约10分钟，可提前检查。取出后撒上切碎的欧芹，立即上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。