Empty My Fridge
Soupe nachos aux haricots noirs en 15 minutes !
Ingrédients
- Assaisonnement pour tacos½
- Poivron · coupé en dés1
- Oignon · coupé en dés1
- Ail · écrasé1 c. à c.
- Concentré de tomate1 c. à s.
- Haricot noir · égoutté1 x 420 gm
- Tomate en conserve2 x 400 gm
- Bouillon de légumes500 ml
- Huile d'olive
- Crème aigre
- Avocat
- Maïs doux · en conserve
- Coriandre · moulu1 c. à c.
- Chips de tortilla
- Citron vert
- Ou préparer son propre mélange d'épices
- Cumin · moulu1 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Origan1 c. à c.
Étapes
- Coupez l'oignon et le poivron rouge en morceaux de taille similaire.
- Dans une grande casserole sur la cuisinière, faites revenir le poivron, l'oignon et l'ail écrasé dans l'huile d'olive.
- Incorporez le concentré de tomate et remuez pendant 30 secondes, puis ajoutez l'assaisonnement taco (ou votre mélange maison de cumin, coriandre moulue, paprika doux et origan).
- Ajoutez les tomates en conserve, puis le bouillon de légumes et les haricots noirs égouttés. Laissez mijoter environ 10 minutes pour épaissir.
- Garnissez de crème fraîche, d'avocat, de maïs, de coriandre et de chips de maïs, puis ajoutez un filet de citron vert si vous en avez.
Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.