Empty My Fridge
Zuppa nachos di fagioli neri in 15 minuti!
Ingredienti
- Condimento per tacos½
- Peperone · tagliato a cubetti1
- Cipolle · tagliato a cubetti1
- Aglio · schiacciato1 cucchiaino
- Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
- Fagiolo nero · sgocciolato1 x 420 gm
- Pomodoro in scatola2 x 400 gm
- Brodo vegetale500 ml
- Olio d'oliva
- Panna acida
- Avocado
- Mais dolce · in scatola
- Coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Tortilla chips
- Lime
- Oppure preparare il proprio mix di spezie
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Origano1 cucchiaino
Preparazione
- Tagliate la cipolla e il peperone rosso a pezzetti di dimensioni simili.
- In una pentola capiente sul fornello, fate saltare il peperone, la cipolla e l'aglio schiacciato nell'olio extravergine d'oliva.
- Unite il concentrato di pomodoro e mescolate per 30 secondi, poi aggiungete il condimento per tacos (o il vostro mix di spezie fatto in casa con cumino, coriandolo macinato, paprika dolce e origano).
- Aggiungete i pomodori in scatola, poi il brodo vegetale e i fagioli neri scolati. Fate sobbollire per circa 10 minuti, fino a far addensare.
- Guarnite con panna acida, avocado, mais, coriandolo e nachos, e aggiungete una spruzzata di lime se ne avete.
Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.