Empty My Fridge
Sopa de nachos com feijão-preto em 15 minutos!
Ingredientes
- Taco seasoning½
- Bell pepper · em cubos1
- Onion · em cubos1
- Garlic · esmagado1 colher de chá
- Tomato paste1 colher de sopa
- Black bean · escorrido1 x 420 gm
- Canned tomato2 x 400 gm
- Vegetable broth500 ml
- Olive oil
- Sour cream
- Avocado
- Sweet corn · em lata
- Cilantro · moído1 colher de chá
- Nachos
- Lime
- Ou faça sua própria mistura de temperos
- Cumin · moído1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Orégano1 colher de chá
Modo de preparo
- Corte a cebola e o pimentão vermelho em pedaços de tamanho semelhante.
- Em uma panela grande no fogão, refogue o pimentão, a cebola e o alho triturado no azeite de oliva.
- Misture a pasta de tomate e mexa por 30 segundos, depois acrescente o tempero para tacos (ou a sua mistura caseira de cominho, coentro em pó, páprica doce e orégano).
- Adicione os tomates em lata, depois o caldo de legumes e o feijão-preto escorrido. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos para engrossar.
- Finalize com creme azedo, abacate, milho, coentro e nachos, e esprema um pouco de limão, se tiver.
Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.