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Préparation de repas à l'avance : poulet au beurre en 15 minutes / Pollo a la Mantequilla en 15 minutos
Ingrédients
- Poitrine de poulet1 lb
- Huile d'olive
- Beurre clarifié2 c. à s.
- Oignon rouge · coupé en dés, haché⅓ tasse
- Gingembre1 c. à s.
- Ail½ c. à s.
- Tomate · écrasé14 oz
- Crème de noix de coco⅔ tasse
- Citron
- Poudre de chili1 c. à c.
- Cumin1 c. à s.
- Coriandre · haché5 c. à s.
- Cannelle1 c. à c.
Étapes
- Placez une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez-la d'huile d'olive ou de coco.
- Faites cuire les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur ne soit plus rose. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre le ghee, puis faites cuire l'oignon, le gingembre et l'ail pendant environ 2 minutes, sans laisser brûler l'ail.
- Ajoutez les épices et faites-les revenir environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum. Remettez le poulet, puis ajoutez la crème de coco et le jus de citron.
- Remuez et faites cuire environ 2 minutes, puis ajoutez les tomates concassées. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 6 à 8 minutes.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et garnissez de coriandre.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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