Taquitos de desayuno fáciles y divertidos en 15 minutos

De Vegan Richa · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Desmenuza el tofu prensado en un bol. Añade el resto de ingredientes del relleno y aplasta y mezcla bien para que la crema o el yogur se integren. Prueba y ajusta el punto; si hace falta, añade más sal o picante (copos de pimiento rojo o pimentón). Reserva.
2. Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, calienta las tortillas hasta que queden flexibles.
3. Pon una porción generosa de relleno de tofu en el centro de cada tortilla caliente. Dobla bien apretado sobre el relleno y enrolla para formar un taquito. Repite con todas las tortillas.
4. Para hornear: coloca los taquitos con la costura hacia abajo en una bandeja engrasada o cubierta con papel de horno y pincélalos generosamente con aceite. Hornea a 205 °C (400 °F) durante 12 a 15 minutos. Dales la vuelta y hornea 5 a 10 minutos más, hasta que estén dorados en la mayoría de los bordes y bien crujientes.
5. Para freír en sartén: calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Coloca los taquitos con la costura hacia abajo y déjalos sin tocar de 1 a 2 minutos, hasta que se sellen. Gíralos y dora los otros bordes durante un minuto aproximadamente, dándoles la vuelta cada 20 segundos.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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