Taquitos du petit-déjeuner faciles et amusants en 15 minutes

Par Vegan Richa · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Émiettez le tofu pressé dans un bol. Ajoutez le reste des ingrédients de la farce et écrasez-les bien pour bien mélanger le fromage frais ou le yaourt. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement ; ajoutez du sel ou du piquant (flocons de piment, paprika) si nécessaire. Réservez.
2. Chauffez une poêle à feu moyen-doux. Une fois chaude, faites tiédir les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient souples.
3. Déposez un boudin épais de mélange au tofu au centre de chaque tortilla tiède. Repliez fermement sur la garniture, puis roulez en taquito. Recommencez avec toutes les tortillas.
4. Pour cuire au four : disposez les taquitos côté jointure vers le bas sur une plaque graissée ou couverte de papier sulfurisé, et badigeonnez-les généreusement d'huile. Enfournez à 205 °C (400 °F) pendant 12 à 15 minutes. Retournez-les, puis poursuivez 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur la plupart des bords et bien croustillants.
5. Pour les poêler : chauffez une poêle avec un peu d'huile à feu moyen-vif. Posez les taquitos côté jointure vers le bas et laissez-les sans les toucher 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient scellés. Faites dorer les autres bords environ 1 minute en les retournant toutes les 20 secondes.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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