Okra facile e piccante in 15 minuti – ricetta semplice e gustosa con l'okra

Di WoonHeng · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola mescolate salsa di soia, salsa di ostriche vegana e olio di sesamo tostato. In un'altra ciotola sciogliete la maizena nell'acqua. Mettete da parte entrambe le miscele.
2. Lavate e pulite i gombo. Riempite una ciotola di acqua fredda e tenetela da parte.
3. Portate a ebollizione una pentola da 5 quarti (circa 4,7 litri) o un wok grande riempito a metà d'acqua. Aggiungete un filo d'olio e il sale, poi cuocete i gombo per 2 minuti.
4. Trasferite i gombo nell'acqua fredda per 2-3 minuti, quindi scolateli.
5. Tagliate via il picciolo e la punta di ogni gombo, poi tagliateli a metà oppure lasciateli interi. Disponeteli su un piatto.
6. Scaldate 2 cucchiaini di olio in una piccola padella antiaderente. Fate saltare il tofu schiacciato a fuoco medio fino a doratura. Spostatelo di lato, aggiungete un filo d'olio, poi fate saltare aglio e peperoncini per qualche secondo, finché l'aglio profuma.
7. A fuoco basso aggiungete la miscela di salse e la maizena stemperata, mescolando rapidamente.
8. Versate la salsa sui gombo e mescolate prima di servire. Si può servire a temperatura ambiente o freddo.

Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.

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