Bacalhau grelhado em 15 minutos (receita de peixe grelhado)

Por The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Acenda a churrasqueira ou pré-aqueça uma grill pan em fogo alto.
2. Em uma tigela, misture os pistaches picados, a salsinha, a hortelã, a cebolinha finamente picada, o alho picado e o suco de limão com azeite de oliva suficiente para formar um molho líquido tipo salsa (½ a ¾ de xícara). Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Tempere generosamente os filés de bacalhau com sal e pimenta sobre uma assadeira com borda ou um prato, depois pincele levemente com azeite.
4. Coloque o bacalhau com a pele virada para baixo na grelha quente e grelhe até a pele dourar e ficar crocante, de 3 a 4 minutos. Vire com cuidado usando uma espátula para peixe e cozinhe até ficar opaco por inteiro, mais 1 a 3 minutos, dependendo da espessura dos filés.
5. Transfira o peixe para um prato raso, regue com o molho de pistache e ervas e cubra com folhas de hortelã rasgadas. Sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.