15分钟烤鳕鱼（烤鱼食谱）

作者：The Mediterranean Dish · 15 分钟

食材

步骤

1. 点燃烤架或将烧烤锅预热至大火。
2. 在碗中放入切碎的开心果、欧芹、薄荷、切末的青葱、蒜末和柠檬汁，加入足量橄榄油，调成稀稀的沙拉酱（½到¾杯）。按口味加盐和胡椒调味。
3. 把鳕鱼片放在有边的烤盘或盘子里，两面充分撒盐和胡椒，再薄薄刷一层橄榄油。
4. 鱼皮朝下放在热烤架上，煎至鱼皮变金黄酥脆，3到4分钟。用鱼铲小心翻面，再煎1到3分钟，直至整块鱼肉不再透明，具体时间取决于鱼片厚度。
5. 把鱼盛到浅盘中，淋上开心果香草酱，再撒上撕碎的薄荷叶。立即上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。