Poulet glacé au miel en 15 minutes (meilleur qu'à emporter !)

Par Natasha's Kitchen · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites des incisions peu profondes en losange sur le dessus de chaque blanc de poulet, sur environ un tiers de l'épaisseur.
2. Salez et poivrez les deux faces, enrobez légèrement de farine en la pressant dans les incisions, puis secouez pour retirer l'excédent.
3. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre, puis posez le poulet côté incisé vers le bas et faites cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Retournez et poursuivez la cuisson 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque cuit à cœur.
5. Ajoutez la cuillère à soupe de beurre restante et l'ail, faites revenir brièvement jusqu'à ce qu'il embaume, puis incorporez le miel, la sauce soja et le vinaigre de cidre.
6. Laissez mijoter la sauce 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe, en la versant sur le poulet, jusqu'à ce que la partie la plus épaisse atteigne 74 °C (165 °F).
7. Garnissez de ciboulette et servez tiède avec le reste de sauce.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilPoitrine de poulet