Koreanische Kartoffelpfanne in 15 Minuten, die dein Leben verändert! Gamja Bokkeum

Von Aaron and Claire · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden. Zuerst eine Seite abschneiden, um eine flache Basis zu erhalten, damit sie stabil liegen.
2. Die Karotte in dünne Stifte schneiden, die Zwiebel dünn schneiden und die Frühlingszwiebel schneiden; den weißen und den grünen Teil getrennt halten.
3. Die Kartoffeln 2 Minuten in Salzwasser kochen und dann abgießen. (Alternativ das Kochen weglassen und die geschnittenen Kartoffeln einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abgießen.)
4. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den weißen Teil der Frühlingszwiebel, die Zwiebel und die Karotte hinzufügen und 2 Minuten braten, bis die Zwiebel weich wird.
5. Die Hitze auf mittel-hoch erhöhen. Die Kartoffeln, das Brühepulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 2 Minuten braten, bis sie knusprig, aber zart sind, dann den Herd ausschalten.
6. Das Sesamöl, die Sesamsamen und das grüne Frühlingszwiebelgrün unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen, dann auf einen Teller geben und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

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