Salteado coreano de patata en 15 minutos que cambiará tu Vida! Gamja Bokkeum

De Aaron and Claire · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en palitos finos. Corta primero un lado para hacer una base plana y que queden estables.
2. Corta la zanahoria en palitos finos, corta la cebolla en juliana y corta la cebolleta, separando la parte blanca de la verde.
3. Hierve las patatas en agua con sal durante 2 minutos y escúrrelas. (Como alternativa, omite la cocción y deja las patatas en rodajas en agua fría unos minutos; después escúrrelas.)
4. Calienta el aceite en un wok o sartén a fuego medio. Añade la parte blanca de la cebolleta, la cebolla y la zanahoria, y saltea durante 2 minutos hasta que la cebolla se ablande.
5. Sube el fuego a medio-alto. Añade las patatas, el caldo en polvo, sal y pimienta al gusto. Saltea 2 minutos hasta que estén crujientes pero tiernas, y luego apaga el fuego.
6. Incorpora el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la parte verde de la cebolleta. Prueba y añade más sal si hace falta, luego pasa a un plato y sirve caliente.

Resumido del vídeo de Aaron and Claire. Míralo para los detalles.

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