Sauté de pommes de terre à la coréenne en 15 minutes qui va changer ta VIE ! 🔥 Gamja Bokkeum

Par Aaron and Claire · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fins bâtonnets. Coupez d'abord un côté pour obtenir une base plate qui les stabilise.
2. Coupez la carotte en fins bâtonnets, émincez finement l'oignon et tranchez l'oignon nouveau en séparant le blanc du vert.
3. Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 2 minutes, puis égouttez. (Variante : sautez cette étape et faites tremper les tranches dans de l'eau froide quelques minutes, puis égouttez.)
4. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen. Ajoutez la partie blanche de l'oignon nouveau, l'oignon et la carotte, et faites sauter 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
5. Augmentez à feu moyen-vif. Ajoutez les pommes de terre, la poudre de bouillon, puis sel et poivre selon le goût. Faites sauter 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes mais tendres, puis éteignez le feu.
6. Incorporez l'huile de sésame, les graines de sésame et le vert de l'oignon nouveau. Goûtez et ajustez le sel si besoin, puis servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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