15-Minuten-Puter-Bowl nach koreanischer Art, einfaches scharfes Meal-Prep-Rezept

Von Fit Men Cook · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Alle Saucenzutaten außer der Pfeilwurzelstärke in einer Schüssel verquirlen. Abschmecken, bei Bedarf nachwürzen, dann die Pfeilwurzelstärke unterrühren und die Sauce beiseitestellen.
2. Eine beschichtete Pfanne auf starker Hitze erhitzen. Wenn sie heiß ist, leicht mit Öl besprühen und das Putenfleisch hineingeben.
3. Das Putenfleisch portionsweise anbraten, damit die Pfanne nicht voll wird und das Fleisch nicht dämpft.
4. Das Putenfleisch während des Garens weiter zerkleinern. Wenn es fast durch ist (noch ein paar rosa Stellen sichtbar), den gemahlenen Ingwer und die 1 EL Pfeilwurzelstärke darüberstreuen.
5. Umrühren und das Putenfleisch weiter zerbröseln, damit es nicht klumpt.
6. Die Hitze auf niedrig stellen und in der Mitte der Pfanne eine Mulde formen. Die Pfanne etwas abkühlen lassen, damit sie nicht mehr sehr heiß ist.
7. Die Sauce langsam in die Mulde gießen und sofort einrühren. Die Sauce darf nicht kochen; falls doch, die Pfanne vom Herd nehmen, damit sie abkühlt.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Putenfleisch weiter unter die Sauce rühren und heben.
9. Heiß servieren, nach Belieben garniert.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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