Empty My Fridge
Bol de pavo coreano en 15 minutos, receta fácil y picante para preparar comidas
Ingredientes
- Ground turkey2 lb
- Ginger · molido2 cdtas.
- Arrowroot2 cdas.
- Gochujang3 cdas.
- Raspberry jam4 cdas.
- Orange
- Soy sauce2 cdas.
- Garlic · picado fino3
- Sesame oil2 cdas.
- Rice wine vinegar2 cdas.
- Scallion
- Lime
Preparación
- Batir todos los ingredientes de la salsa excepto la arrowroot en un bol. Probar, ajustar si hace falta, luego incorporar la arrowroot y reservar la salsa.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego alto. Cuando esté caliente, rociarla ligeramente con aceite y añadir el pavo.
- Dorar el pavo en tandas para que la sartén no se llene y el carne no se cueza al vapor.
- Seguir picando el pavo mientras se cocina. Cuando esté casi hecho (aún se vean algunos trozos rosados), espolvorear el jengibre molido y la 1 cucharada de arrowroot.
- Remover y seguir desmenuzando el pavo para que no se apelmace.
- Bajar el fuego a lento y hacer un hueco en el centro de la sartén. Dejar que la sartén se enfríe para que no esté muy caliente.
- Verter la salsa poco a poco en el hueco y remover enseguida. La salsa no debe hervir; si hierve, retirar la sartén del fuego para que se enfríe.
- Retirar la sartén del fuego y seguir removiendo e incorporando el pavo a la salsa.
- Servir caliente, decorado al gusto.
Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.
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