Lo mein en 15 minutos

Name: Lo mein en 15 minutos
Total time: 15 min
Ingredients: 2 cdas. Dark soy sauce; 1 cda. Soy sauce; 3 cdas. Oyster sauce; 4 cdtas. Sesame oil; 1 cdta. Sugar; 1 diente Garlic, rallado; 4–6 oz Ramen noodle; 3 Scallion, picado; 2–3 tazas Carrot, picado; 1–2 cdas. Mirin

De Pinch of Yum · 15 min

Ingredientes

Dark soy sauce2 cdas.
Soy sauce1 cda.
Oyster sauce3 cdas.
Sesame oil4 cdtas.
Sugar1 cdta.
Garlic · rallado1 diente
Ramen noodle4–6 oz
Scallion · picado3
Carrot · picado2–3 tazas
Mirin1–2 cdas.

Preparación

Agita todos los ingredientes de la salsa juntos en un frasco.
Cuece los fideos según las indicaciones del paquete, luego escúrrelos y reserva.
Calienta el aceite de sésamo en un wok grande o una sartén. Añade las partes blancas de las cebolletas y las verduras. Saltea hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, unos 5 minutos.
Añade el mirin para desprender los restos dorados del fondo de la sartén.
Añade los fideos cocidos y unas tres cuartas partes... aproximadamente la mitad de la salsa, y mézclalo todo en la sartén caliente.
Añade más salsa si hace falta, buscando un color marrón medio en los fideos: ni muy claro ni muy oscuro.
Sirve cubierto con el resto de las cebolletas.

Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta Abrir la receta oficial

Más recetas con

Ajo Cebolleta Zanahoria Fideos ramen

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web