Empty My Fridge
Lo mein en 15 minutes
Ingrédients
- Sauce de soja noire2 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sauce aux huîtres3 c. à s.
- Huile de sésame4 c. à c.
- Sucre1 c. à c.
- Ail · râpé1 gousse
- Nouilles Ramen4–6 oz
- Oignon vert · haché3
- Carotte · haché2–3 tasses
- Mirin1–2 c. à s.
Étapes
- Secouer tous les ingrédients de la sauce ensemble dans un bocal.
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis égoutter et réserver.
- Chauffer l'huile de sésame dans un grand wok ou une grande poêle. Ajouter les parties blanches des oignons verts et les légumes. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la fourchette, environ 5 minutes.
- Ajouter le mirin pour décoller les sucs dorés du fond de la poêle.
- Ajouter les nouilles cuites et environ la moitié de la sauce, puis faire sauter dans la poêle chaude pour bien mélanger.
- Ajouter de la sauce si besoin, jusqu'à obtenir des nouilles brun moyen : ni trop pâles, ni trop foncées.
- Servir en garnissant avec le reste des oignons verts.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignon vertCarotteNouilles Ramen
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.