Lo mein in 15 minuti

Name: Lo mein in 15 minuti
Total time: 15 min
Ingredients: 2 cucchiai Salsa di soia scura; 1 cucchiaio Salsa di soia; 3 cucchiai Salsa di ostriche; 4 cucchiaini Olio di sesamo; 1 cucchiaino Zucchero; 1 spicchio Aglio, grattugiato; 4–6 oz Noodles Ramen; 3 Cipollotto, tritato; 2–3 tazze Carota, tritato; 1–2 cucchiai Mirin

Di Pinch of Yum · 15 min

Ingredienti

Salsa di soia scura2 cucchiai
Salsa di soia1 cucchiaio
Salsa di ostriche3 cucchiai
Olio di sesamo4 cucchiaini
Zucchero1 cucchiaino
Aglio · grattugiato1 spicchio
Noodles Ramen4–6 oz
Cipollotto · tritato3
Carota · tritato2–3 tazze
Mirin1–2 cucchiai

Preparazione

Agitare tutti gli ingredienti della salsa insieme in un barattolo.
Cuocere i noodles secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolare e mettere da parte.
Scaldare l'olio di sesamo in un grande wok o in una padella. Aggiungere la parte bianca delle cipollotti e le verdure. Saltare in padella finché sono tenere se infilzate con una forchetta, circa 5 minuti.
Aggiungere il mirin per staccare i residui dorati dal fondo della padella.
Aggiungere i noodles cotti e circa metà della salsa, quindi saltare in padella per amalgamare.
Aggiungere altra salsa se necessario, fino a ottenere un colore bruno medio sui noodles: né troppo chiari né troppo scuri.
Servire guarnendo con il resto della cipollotta.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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