Lo mein en 15 minutes

Name: Lo mein en 15 minutes
Total time: 15 min
Ingredients: 2 c. à s. Sauce de soja noire; 1 c. à s. Sauce de soja; 3 c. à s. Sauce aux huîtres; 4 c. à c. Huile de sésame; 1 c. à c. Sucre; 1 gousse Ail, râpé; 4–6 oz Nouilles Ramen; 3 Oignon vert, haché; 2–3 tasses Carotte, haché; 1–2 c. à s. Mirin

Par Pinch of Yum · 15 min

Ingrédients

Sauce de soja noire2 c. à s.
Sauce de soja1 c. à s.
Sauce aux huîtres3 c. à s.
Huile de sésame4 c. à c.
Sucre1 c. à c.
Ail · râpé1 gousse
Nouilles Ramen4–6 oz
Oignon vert · haché3
Carotte · haché2–3 tasses
Mirin1–2 c. à s.

Étapes

Secouez tous les ingrédients de la sauce ensemble dans un bocal.
Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
Faites chauffer l'huile de sésame dans un grand wok ou une grande poêle. Ajoutez la partie blanche des oignons verts et les légumes. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la fourchette, environ 5 minutes.
Ajoutez le mirin pour décoller les sucs dorés du fond de la poêle. Ajoutez les nouilles cuites et environ la moitié de la sauce, puis mélangez.
Ajoutez davantage de sauce si nécessaire, en vous fiant à la couleur : les nouilles doivent être brun moyen, ni trop claires ni trop foncées. Garnissez des oignons verts restants et servez.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

Plus de recettes avec

Ail Oignon vert Carotte Nouilles Ramen

Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo

Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.

Disponible sur Google Play Ouvrir dans l'app web