Bowl de ternera de Oriente Medio en 15 minutos

De Unicorns in the Kitchen · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añade la cebolla picada y sofríela unos 3 a 4 minutos, hasta que esté blanda.
3. Incorpora el ajo picado y cocina 30 segundos hasta que desprenda aroma.
4. Añade la carne picada y cocina, deshaciéndola con una cuchara, hasta que se dore.
5. Añade el comino, el cilantro molido, la cúrcuma, el pimentón, el sumac, la sal y la pimienta, remueve bien y cocina 5 minutos.
6. Vierte el agua, baja el fuego, tapa y deja cocer a fuego lento unos 5 a 7 minutos, hasta que quede algo melosa.
7. En un bol pequeño, bate el yogur, el tahini, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
8. Reparte el arroz entre los cuencos y cubre con la carne especiada y las verduras picadas.
9. Rocía con la salsa de yogur y tahini y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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