Empty My Fridge
Bowl di manzo mediorientale in 15 minuti
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tritato finemente1
- Aglio · tritato3 spicchi
- Manzo macinato1 lb
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Semi di coriandolo · macinato½ cucchiaini
- Curcuma½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Sommacco1 cucchiaino
- Sale2 cucchiaini
- Pepe nero1 cucchiaino
- Yogurt½ tazze
- Tahina1 cucchiaio
- Limone1
- Riso · cotto
- Cetriolo · tritato
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungete la cipolla tritata e soffriggete per circa 3-4 minuti, finché non si ammorbidisce.
- Unite l'aglio tritato e cuocete per 30 secondi, finché non diventa profumato.
- Aggiungete la carne macinata e cuocete, spezzettandola con un cucchiaio, finché non diventa dorata.
- Unite cumino, coriandolo, curcuma, paprika, sumac, sale e pepe, mescolate bene e cuocete per 5 minuti.
- Versate l'acqua, abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire per circa 5-7 minuti, finché il composto non risulta leggermente saporito di sugo.
- In una piccola ciotola, sbattete lo yogurt, il tahini, il succo di limone, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
- Dividete il riso tra le ciotole, quindi guarnite con la carne speziata e le verdure tritate.
- Irrorate con la salsa allo yogurt e tahini e servite subito.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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