Mittelöstliche Rinderschale in 15 Minuten Einfache Idee fürs Abendessen

Von Unicorns in the Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie weich ist.
2. Den gehackten Knoblauch unterrühren und 30 Sekunden garen, bis er duftet.
3. 450 g Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Zerbröckeln mit einem Löffel anbraten, bis es gebräunt ist.
4. ½ TL gemahlenen Kreuzkümmel, ½ TL gemahlenen Koriander, ½ TL Kurkuma, 1 TL Paprika, 1 TL Sumach, 1 TL Kosher-Salz und ½ TL schwarzen Pfeffer einrühren, gut vermengen und 5 Minuten garen.
5. ½ Tasse Wasser angießen, die Hitze reduzieren, zugedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht sämig ist.
6. ½ Tasse Naturjoghurt, 1 EL Tahini, den Saft von 1 Zitrone, 1 TL Kosher-Salz (nach Geschmack) und ½ TL schwarzen Pfeffer glatt verquirlen.
7. Den gekochten Reis auf Schüsseln verteilen. Mit dem gewürzten Rindfleisch und klein gehackter Gurke, Tomaten und Paprika belegen.
8. Mit der Joghurt-Tahini-Sauce beträufeln und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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