15-minute pasta dinner!

Von Feelgoodfoodie · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf mit stark gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. ½ Tasse Nudelwasser auffangen, dann abgießen.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kirschtomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich werden lassen.
3. Den gehackten Knoblauch, Salz und die zerkleinerte rote Chili dazugeben und 1 weitere Minute braten, bis es duftet.
4. Die Tomaten mit der Rückseite eines Löffels oder einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken, damit der Saft austritt. Weitere 5 Minuten köcheln, bis die Tomaten platzen und eine Sauce bilden.
5. Die abgegossenen Spaghetti mit dem gehackten Basilikum und dem geriebenen Parmesan in die Tomatensauce geben und vermengen. Nach Bedarf etwas von dem aufgefangenen Nudelwasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Sofort servieren, nach Wunsch mit frischem Basilikum und Parmesan bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.