15-minute pasta dinner!

De Feelgoodfoodie · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva a ebullición una olla grande con agua muy salada. Cuece los espaguetis al dente según las instrucciones del paquete. Reserva ½ taza del agua de cocción y escurre.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los tomates cherry y cocina unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden.
3. Añade el ajo picado, la sal y la guindilla triturada, y cocina 1 minuto más hasta que desprendan aroma.
4. Aplasta los tomates con el dorso de una cuchara o un pisapatatas para que suelten su jugo. Sigue cocinando 5 minutos más, hasta que los tomates revienten y formen una salsa.
5. Añade los espaguetis escurridos a la salsa de tomate junto con la albahaca picada y el parmesano rallado, y mezcla. Incorpora el agua de cocción reservada según la textura que quieras.
6. Sirve enseguida, con más albahaca fresca y parmesano si lo deseas.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.