15-minute pasta dinner!

Par Feelgoodfoodie · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau très salée. Cuire les spaghettis al dente selon les indications du paquet. Réserver ½ tasse d'eau de cuisson, puis égoutter.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les tomates cerises et cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
3. Ajouter l'ail haché, le sel et le piment rouge concassé et cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
4. Écraser légèrement les tomates avec le dos d'une cuillère ou un presse-purée pour libérer leur jus. Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus, jusqu'à ce que les tomates éclatent et forment une sauce.
5. Ajouter les spaghettis égouttés à la sauce tomate avec le basilic haché et le parmesan râpé, puis mélanger. Ajouter l'eau de cuisson réservée selon la consistance souhaitée.
6. Servir aussitôt, avec du basilic frais et du parmesan en plus si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.