Empty My Fridge
15-minute pasta dinner!
Ingredientes
- Spaghetti8 oz
- Olive oil¼ xícara
- Cherry tomato2
- Garlic3
- Salt½ colher de chá
- Chili flake · crushed½ colher de chá
- Basil½ xícara
- Parmesan cheese · grated¼ xícara
Modo de preparo
- Leve uma panela grande com água bem salgada para ferver. Cozinhe o espaguete al dente conforme as instruções da embalagem. Reserve ½ xícara da água do cozimento e escorra.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os tomates cereja e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecerem.
- Acrescente o alho picado, o sal e a pimenta vermelha triturada e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar aromático.
- Amasse levemente os tomates com o dorso de uma colher ou um amassador de batatas para liberar o suco. Continue cozinhando por mais 5 minutos, até os tomates estourarem e formarem um molho.
- Junte o espaguete escorrido ao molho de tomate com o manjericão picado e o parmesão ralado e misture. Adicione a água do cozimento reservada conforme necessário até chegar à consistência desejada.
- Sirva imediatamente, com mais manjericão fresco e parmesão, se quiser.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.