Empty My Fridge
Ramen al burro di arachidi in 15 minuti, da provare assolutamente!
Ingredienti
- Uovo4
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Burro2 cucchiai
- Aglio · sbucciato e tritato finemente4
- Zenzero · tritato2 cucchiaini
- Beef stock1,4 l
- Burro di arachidi2 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa Sriracha1–2 cucchiai
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Zucchero di canna1 cucchiaio
- Pepe bianco¼ cucchiaini
- Noodles3 x 70 g
- Manzo · cotto e affettato100 g
- Cipollotto · tritato5
- Carota · sbucciato e affettato sottile1
- Seme di sesamo1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · a scaglie1 pizzico
Preparazione
- Mettete le uova in un pentolino medio, copritele con acqua fredda, portate a ebollizione e fate sobbollire per 6 minuti.
- Trasferite le uova in una ciotola di acqua con ghiaccio e lasciatele raffreddare per 5 minuti.
- Sbucciate le uova facendole rotolare sul piano di lavoro per rompere il guscio, poi tagliatele a metà.
- Scaldate olio e burro in una casseruola grande a fuoco medio finché il burro non si scioglie. Aggiungete aglio e zenzero e fate rosolare per 30 secondi, mescolando in continuazione.
- Aggiungete brodo, burro di arachidi, salsa di soia, sriracha, vino di riso, zucchero e pepe bianco. Mescolate e portate a ebollizione.
- Aggiungete i noodles istantanei, riportate a ebollizione, poi fate sobbollire per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto per separarli.
- Aggiungete le strisce di manzo e fate cuocere 30 secondi per scaldarle.
- Dividete i noodles tra le ciotole con le pinze. Versate sopra la salsa e il manzo, aggiungete due metà di uovo per ciotola e guarnite con cipollotto, carota, semi di sesamo e peperoncino in scaglie.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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